Recepten voor aperitiefdrankjes met tomaten

Met een basisrecept voor tomatensap kan je veel richtingen uit. Zo maak je makkelijk heerlijke recepten voor aperitiefdrankjes met tomaten. Dankzij huisgemaakt tomatensap met de smaakvolle tomaten van Stoffels Tomaten ben je zeker dat je een lekkere basis hebt voor je drankje. Deze tomatenboer stuurt enkel de beste tomaten naar de winkel zodat jij als klant de beste smaak krijgt.

Eén basisrecept, veel opties

We beginnen met een basisrecept voor tomatensap waarmee je later veel recepten met tomaten kan maken. Het is eigenlijk heel makkelijk. Je kookt een kilo tomaten acht à tien minuten, giet ze af en mixt ze fijn. Breng opnieuw aan de kook en kruid met peper en zout naar smaak. Dat is het! Met dit voedzame tomatensap kan je dan veel andere drankjes maken. Een klassieker onder de recepten met tomaten is natuurlijk de iconische Bloody Mary. Deze maak je ook heel makkelijk. Neem een lang glas en vul het met ijsblokjes. Gier er 4.5 cl wodka, enkele druppels worcestershiresaus, 1 cl vers citroensap, 4 druppels tabasco (of minder als je het minder pikant wil), een snuifje peper en een klein snuifje selderzout in. Vul het glas tot aan de rand met het verse tomatensap en roer goed. Werk af met een selderstengel en geniet van een gezonde aperitief! Je kan ook een alcoholvrije aperitief maken voor jezelf of je gasten. Een van de klassieke recepten met tomaten is dan ook een gazpacho. Onderstaand recept is een originele versie met komkommer en meloen:

–          Pureer meloen, paprika, komkommer, ui en knoflook. Giet bij het tomatensap en voeg de gezeefde tomaten toe.

–          Week brood en voeg eraan toe. Mix met wat limoensap en olijfolie tot een gladde soep.

–          Kruid af met peper, zout en paprikapoeder. Voeg zeker ook wat suiker toe voor een optimale smaak.

Beide recepten met tomaten leveren een gezond aperitief bomvol vitaminen op, zeker met de tomaten van Stoffels Tomaten uit Rijkevorsel.

Koop tomaten vol smaak

De tomaten van deze tomatenteler zijn stevig en hebben veel smaak. Daardoor zijn ze ideaal voor een puur tomatensap. Je kan het zo drinken of je verwerkt het in een van de vele recepten met tomaten. Op de website van deze teler vind je nog veel meer recepten waarin je tomaten kan gebruiken. Neem zeker een kijkje!